北海道を拠点に、ホテルや温浴施設、レストラン、スイーツなどを手がける私たちは、「ここにしかないワクワクを。」を大切にしています。

日々の仕事を通して出会った、各地の食材や、土地で親しまれてきた味、

丁寧にものづくりを続ける方々。

このショップでは、ホテルやレストランで親しまれているメニューをはじめ、料理人やスタッフが実際に味わい、みなさまにも知っていただきたいと思ったものをご紹介します。

まだ知らない北海道のおいしさを、つくり手の思いとともに。

少しずつ、全国の食卓へお届けしていきます。